Трудовые ресурсы туристского сектора-конспекты-экономика туризма, Конспекты лекций из Основы туризма и индустрии гостеприимства. Институт управления и экономики Северо-Кавказский федеральный университет (ИнЭУ СКФУ)
Igrok_88
Igrok_8826 февраля 2013 г.

Трудовые ресурсы туристского сектора-конспекты-экономика туризма, Конспекты лекций из Основы туризма и индустрии гостеприимства. Институт управления и экономики Северо-Кавказский федеральный университет (ИнЭУ СКФУ)

PDF (159 KB)
2 страница
7Количество скачиваний
1000+Количество просмотров
100%на 1 голосовКоличество голосов
Описание
Трудовые ресурсы туристского сектора. конспекты. экономика туризма. Особенности Источником трудовых ресурсов туристского предприятия
20баллов
Количество баллов, необходимое для скачивания
этого документа
Скачать документ
Предварительный просмотр2 страница / 2
Скачать документ

Трудовые ресурсы туристского сектора: состав, структура, характеристика, источники формирования. Занято 9100 чел (2008), средняя зп 590 тыс (2008) Особенности: 1. большой удельный вес живого труда: обеспечение высокого качества туристской услуги зависит от исполнителя, т.е. его квалификации и умения работы с клиентом; 2. высокая степень воздействия субъективных факторов, поскольку в любой момент времени могут вноситься изменения либо по инициативе потребителя, либо по инициативе туристского предприятия; 3. комплексность туристского продукта приводит к необходимости слаженной работы различных отдельных коллективов; 4. производительный и непроизводительный труд в туризме: - труд в туризме не приводит к росту материального богатства, т.к. не производятся товары – след., непроизводительный; - труд в туризме, если приносит доход и прибыль для собственника, – след., производительный; - в процессе труда работник воспроизводит свою рабочую силу, возмещает потраченную стоимость – след., производительный; - продукт труда находит общественное признание – след., производительный. 5. специфика измерения эффективности труда в сфере туризма. Обычно труд более эффективен, если результат труда получен с меньшими затратами, однако в туризме важна не сколько минимизация затрат, а оптимизация их, что должно обеспечить качество услуг. Показатели эффективности труда в туризме можно разделить на непосредственные – выражаются в объеме предоставляемых услуг; конечные – т.е. результаты труда воплощаются в удовлетворении разнообразных потребностей туристов и экскурсантов; промежуточные – поскольку в туризме существует временной разрыв между затратами труда и конечным результатом и др. Источником трудовых ресурсов туристского предприятия является экономически активное население. Экономически активное население можно разделить на занятых и безработных. На каждом предприятии формируется штатное расписание. Штатное расписание – документ, представляющий собой перечень сгруппированных по отделам и службам должностей специалистов с указанием разряда (категории) работ и должностного оклада, утверждается ежегодно, подписывается директором. Количественная характеристика трудовых ресурсов измеряется списочной, явочной, среднесписочной численностью. - списочный состав работников – все работники предприятия, принятые на постоянную, сезонную, а также временную работу на срок один день и более; - списочная численность работников – численность работников списочного состава на определенное число с учетом прибывших и выбывших на этот день работников; - списочная численность работников в среднем за период – определяется на основе ежедневного учета в соответствии с приказами о приеме, переводе на другую работу, прекращении трудового договора. - списочная численность работников в среднем за отчетный месяц – исчисляется путем суммирования численности работников списочного состава за каждый календарный день

docsity.com

отчетного месяца и деления полученной суммы на число календарных дней отчетного месяца. - списочная численность работников за квартал (год) Для изучения движения рабочей силы изучают следующие показатели:

1. коэффициент оборота работников по принятым = общее число принятых в течение отчетного периода / средняя списочная численность работников за этот период; по выбывшим = общее число выбывших в течение отчетного периода / средняя списочная численность работников за этот период;

2. коэффициент текучести кадров = численность уволенных за прогул и другие нарушения трудовой дисциплины и ушедшие по собственному желанию в течение отчетного периода / средняя списочная численность работников за этот период;

3. коэффициент соотношения принятых и выбывших = численность принятых в течение отчетного периода / численность выбывших по всем причинам за этот период;

4. коэффициент постоянства кадров = численность проработавших на предприятии более одного года / среднесписочная численность.

Качественная – степенью профессиональной и квалификационной пригодностью работников для достижения целей предприятия. - возрастной стаж работника; - стаж работы на предприятии; - обеспеченность специалистами высшего и среднеспециального образования.

docsity.com

комментарии (0)
Здесь пока нет комментариев
Ваш комментарий может быть первым
Скачать документ